¥9,900
当日は、手前の味噌の魅力や麹菌のチカラ、そして
腸を整える「腸活」や発酵を暮らしに取り入れる「菌活」にも、知識を楽しく学びながら、
出来上がり約1.8kgの味噌（大豆＋玄米麹）を一緒に作っていきます。
材料は、福井県で100年近く味噌造りを続ける老舗【マルカワみそ】からお取り寄せしました。
HBAがおすすめする特別な配合で、それでも美味しく熟成できる上質な素材をご用意しました。
初めての方も、毎年の恒例行事にしている方も。
お一人でも、ご友人でも
。
さらに今回は、HBAの活動を応援する協力者アダストリアご協力のもと
東京・渋谷の駅直結・ヒカリエにて開催！
仕事終わりで参加協力者のために飲み物と軽食もご用意しております♪
「食べること」から生まれる美しい循環を、ぜひ一緒に体験しましょう。
日 程： 2026年12月9日(水) 19:15～
※19:00受付開始、20:45頃終了予定
場 所：渋谷ヒカリエ内ワークスペース
※詳細は参加者のみにご連絡いたします。
内容： 大豆と玄米麹で作る味噌仕込みワークショップ
講師：岸紅子
発酵食アドバイザー・味噌ソムリエ
参加費：一般 ¥9,900(税込) /HBA会員 ¥8,800(税込)
※講習費/教材費を含みます
※軽食＆ドリンク＋お土産付
※HBA賛助会員についてはこちら
お土産：近日発売予定！
持ち物：
・エプロン
・ふきん(手拭き用：濡れたり汚れたりしてもよいもの)
・マイバック(味噌などを持ち帰る際に必要となります）
協力：マルカワみそ http://marukawamiso.com/
＜注意事項＞
※本ワークショップは記録・レポート用に撮影が入ります。
※本ワークショップは、国内全域ご参加いただけます。